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→Pizzastein
Den Stein ausreichend vorher aufheizen; eine halbe Stunde ist zu kurz, zwei Stunden dürften in jedem Fall ausreichen.
Den Stein ausreichend vorher aufheizen; eine halbe Stunde ist zu kurz, zwei Stunden dürften in jedem Fall ausreichen.
==== Fleisch essen??? ====
Muss man aus ethischen Gründen auf Fleisch verzichten? Viele Vegetarier haben für sich (und manchmal auch für andere) die Antwort auf die Frage gefunden.
Wenn man dennoch nicht auf Fleisch verzichten will, sollte man jedoch darauf achten, dass es den Tieren vor der Schlachtung möglichst gut ging. Ob dabei ausreicht, dass das Fleisch ein Biosiegel trägt, ist fraglich. Besser ist es den Hof sich mal anzuschauen. Der Preis des Fleisches sollte bei der Wahl eher ein geringeres Gewicht haben; besser ist es, statt auf bessere Tierhaltung zu verzichten, weniger Fleisch zu essen. Auch hier gilt Qualität vor Quantität.
Auch bei der Schlachtung gibt es Unterschiede. Der Transport zum Schlachthof und die Bedingungen dort können eine hohe Belastung für die Tiere darstellen. Eine Alternativ ist z. B. die Hausschlachtung durch einen guten Metzger. Allerdings sind dafür strenge EU-Richtlinien zur Hygiene zu beachten, so dass wenig Metzger eine solche Hausschlachtung zur freien Vermarktung des Fleisches durchführen.
[http://www.mobilermetzger.de/ Matthias Kürten] ist ein solcher Metzger, der die Hygienevorschriften dadurch erfüllt, dass er einen Lkw zur mobilen Schlachtplattform umgebaut hat.
=== Gesundheit in der Region ===
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